2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛在成都举行
中新网成都7月24日电(王爵)24日，2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛——良路杯在成都正式开赛，比赛吸引了来自新加坡、法国、意大利、德国、韩国、印度、中国香港、中国台湾、中国澳门的烹饪团队参赛，以及来自全球多个国家和地区的米其林大厨，报名选手达300余名。
据悉，该赛事作为世界厨师联合会(WorldChefs)认证国内首次且唯一落地西南地区的国际性烹饪厨艺赛事。该赛事由中华全国工商业联合会烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司主办，四川省烹饪协会协办，四川旅游学院、国家级兰明路技能大师工作室承办。
据介绍，该赛事执裁标准参考世界厨师联合会标准化评分体系，裁判们秉持“国际标准、中国特色”的办赛理念，通过严谨的赛制和开放的姿态，从技艺水平、创意呈现、文化融合等多维度进行综合评分，为选手提供权威指导与反馈。
比赛参赛项目分为展评类和现场烹饪两大类，展评类包括中式宴会菜品展示(团队)、个人中餐菜品展示、中式点心菜品展示、个人食品艺术展示。现场烹饪类分为中式牛肉主菜烹饪、中式禽类主菜烹饪、中式猪肉主菜烹饪、中餐创新主菜烹饪、中式点心制作。其中，现场烹饪类可根据自己的情况，最多参加两项。
据主办方介绍，此次赛事总奖金达18万元人民币，包括“最佳创意奖、最佳团队奖、最佳海外团队奖、最佳青年厨师奖、总冠军、亚军、季军”多项奖励。同时，赛事以“文化交流，传承创新，人才培养，中餐出海”的核心理念，致力于打造成国际竞技专业舞台。
据了解，“良路杯” 作为国际中餐烹饪赛事品牌，以“良”立本，彰显精湛技艺与厨德修养；以“路”致远，开拓中餐传承与创新的优良之路。该赛事品牌秉持“文化交流、传承创新、人才培养、中餐出海”理念，构建全球烹饪竞技平台，弘扬中华饮食文化。通过赛事凝聚匠心精神，培育新时代烹饪人才，推动中餐文化在国际舞台的融合发展，让承载千年智慧的中餐文化沿着这条优良之路延展全球，味传天下。
据透露，未来，中国国际中餐烹饪锦标赛将构建“良路杯”持续性荣耀计划，助力获奖厨师可以在全国乃至全球中餐餐厅实现优先就业，让中国厨师的职业发展突破地域边界。同时，联合职业高校、世界厨师联合会认证体系下的顶尖厨师教育机构，开发“理论+实践+文化”三维课程体系，加上兰明路等一系列大师自身的专业技能经验，培养既懂火候又通现代烹饪技术原理的新一代厨师。(完)
sanshizhuajinhongganliangshai。tiaodongxianyouhongganshebei，zhuahaoqiangshoushilianghonggan。fahuizhongchuliang、liangshixitong、gongxiaoxitonghongganshebeida、nengliqiangdeyoushi，jiadashiliangshougoulidu，jishikaizhanhonggan、cangchu，duiliangshihonggangeiyucaizhengbutie。chongfenliyongwenhuaguangchang、xuexiaocaochang、kongzhichangfang、geleichangsuodefangqianwuhou、pingzhengfangdingdengkaizhanliangshai，zhidaonongminzaitianjianditoupushefangshuibujinxingliangshai，jinkenengwajueliangshaikongjian。三(san)是(shi)抓(zhua)紧(jin)烘(hong)干(gan)晾(liang)晒(shai)。(。)调(tiao)动(dong)现(xian)有(you)烘(hong)干(gan)设(she)备(bei)，(，)抓(zhua)好(hao)抢(qiang)收(shou)湿(shi)粮(liang)烘(hong)干(gan)。(。)发(fa)挥(hui)中(zhong)储(chu)粮(liang)、(、)粮(liang)食(shi)系(xi)统(tong)、(、)供(gong)销(xiao)系(xi)统(tong)烘(hong)干(gan)设(she)备(bei)大(da)、(、)能(neng)力(li)强(qiang)的(de)优(you)势(shi)，(，)加(jia)大(da)湿(shi)粮(liang)收(shou)购(gou)力(li)度(du)，(，)及(ji)时(shi)开(kai)展(zhan)烘(hong)干(gan)、(、)仓(cang)储(chu)，(，)对(dui)粮(liang)食(shi)烘(hong)干(gan)给(gei)予(yu)财(cai)政(zheng)补(bu)贴(tie)。(。)充(chong)分(fen)利(li)用(yong)文(wen)化(hua)广(guang)场(chang)、(、)学(xue)校(xiao)操(cao)场(chang)、(、)空(kong)置(zhi)厂(chang)房(fang)、(、)各(ge)类(lei)场(chang)所(suo)的(de)房(fang)前(qian)屋(wu)后(hou)、(、)平(ping)整(zheng)房(fang)顶(ding)等(deng)开(kai)展(zhan)晾(liang)晒(shai)，(，)指(zhi)导(dao)农(nong)民(min)在(zai)田(tian)间(jian)地(di)头(tou)铺(pu)设(she)防(fang)水(shui)布(bu)进(jin)行(xing)晾(liang)晒(shai)，(，)尽(jin)可(ke)能(neng)挖(wa)掘(jue)晾(liang)晒(shai)空(kong)间(jian)。(。)
王一博出发日本
#我国第四批预备航天员选拔已于2022年全面启动#，计划选拔12至14名预备航天员。截至2023年3月，已完成初选阶段选拔工作，共有100多名候选对象进入复选阶段，其中航天驾驶员来自陆海空三军现役飞行员，航天飞行工程师和载荷专家主要来自工业部门和高等院校，其中有10余名来自香港和澳门地区候选对象进入复选。#聚焦神舟十六号#（记者李国利、黎云、黄一宸）
